来源: 最后更新:22-12-30 10:32:21
1、食材:鲜鱿鱼2只,酸豆角300g,干辣椒几只,花椒一丢丢点,蒜拍到差不多碎,姜比一丢丢还少。
2、酸豆角炒鱿鱼的做法:鱿鱼切条不要太小太细,炒完缩水严重。洗干净备用。豇豆切成和鱿鱼差不多的长度,过水洗一下。因为是自己腌制的放盐比较少,如果咸的话最好泡一下。
3、拍蒜,切碎,切一点点姜。
4、水壶烧点开水,直接开水浇烫一下鱿鱼
5、放少量油或者多量多看自己喜欢。不要等油热扔花椒丢丢点加干辣椒炒香,跟着蒜和姜,注意不要炒焦
6、然后放豇豆,炒个几分钟炒到熟,再放鱿鱼。出锅前一点盐,生抽一两滴,就可以了。
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