来源: 最后更新:22-12-30 11:17:49
1、食材:苹果150克、低筋面粉130克、黄油50克、白糖15克、水40克、红糖5克、酵母3克、柠檬汁3克。
2、黄油加入白糖,用微波炉低火加热30秒软化。
3、倒入低筋面粉,拌匀。
4、用手把面粉和黄油搓匀,搓成粗颗粒状。
5、加入水,揉成稍微光滑的面团,用保鲜膜包裹起来,放进冰箱冷藏1小时,使面团稍微变硬一点才好擀皮。
6、用等量配方多做一份面团,最后做派盘用,不需要派盘来装饰的这一步可以省略。
7、冷藏面团的时候,开始制作苹果片。
8、苹果先切块再切成大约1.5毫米左右的薄片。
9、装入烤盘,进烤箱烤软才好卷。
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