请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

西班牙醉鸡怎么做 西班牙烩鸡做法

来源: 最后更新:22-12-30 01:08:14

导读:1、主料:鸡腿2只、高筋面粉200克。2、调料:食盐6克、蒜3瓣、黑胡椒适量、白葡萄酒50克、酵母(干)1克、水140克、橄榄油10克。3、鸡腿去骨切块,加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。4、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理

1、主料:鸡腿2只、高筋面粉200克。

2、调料:食盐6克、蒜3瓣、黑胡椒适量、白葡萄酒50克、酵母(干)1克、水140克、橄榄油10克。

3、鸡腿去骨切块,加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。

4、香菜、大蒜加盐和橄榄油用料理机打成香菜蒜油。

5、热锅倒入少许橄榄油,鸡皮朝下放入锅中。

6、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。

7、煮至汤汁挥发。

8、加入香菜蒜油,关火拌匀即成。

9、酵母溶于水中,盐与面粉拌均匀,将水与面粉混合成团。

10、室温发酵,每小时上下左右折叠数次面团,大约重复操作3次,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵隔夜。

11、取出回温约半小时。

12、按压排气后分割成两份。

13、每份三折后松弛20分钟。

14、拉开成长方形沿长边卷起,收口处捏紧。

15、放温暖湿润处发酵。

16、发至二倍大后取出割面,洒粉。

17、表面喷水,入预热好230度的烤箱,烤约20分钟至表皮酥脆即可。

标签:

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1152871.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4