来源: 最后更新:22-12-27 08:22:16
1、将新鲜的香菜捆成小捆后,装入保鲜袋中,放入冰箱,香菜在7-10天内鲜嫩如初;
2、将新鲜香菜捆成小捆,外包一层纸(不见绿叶为好),装在塑料袋中,再用绳子或皮筋扎紧塑料袋袋口,置于阴凉处,此香菜在7-10天内鲜嫩如初;
3、买回来的香菜先把没有跟的吃掉,有根的留下。然后找出一个矿泉水瓶,将瓶子剪成两段,瓶子底部装上水,水的高度以差不多没过香菜根为宜。然后把这瓶加了水的香菜放在冰箱的保鲜层里,可以保持香菜半个月内鲜嫩如初;
4、如果是要储存较长时间的话,可以晾干备用。首先将整株新鲜的香菜清洗干净,锅里加水,放少许食盐,再将香菜的根部放入锅内,再慢慢的将整株香菜放入锅内,直至香菜变得更加翠绿,然后取出,晾凉后挂在通风处阴干,切忌曝晒。3~4天后香菜干透发脆,取下切成小段储存。食用时,用开水泡开做配料或放入汤内,可以保持原香。
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