来源: 最后更新:22-05-04 03:35:47
1、羊后腿肉最适合烤肉,烤的肉不能是纯瘦的,需要带些肥肉,纯瘦的肉烤出来是干柴的感觉。
2、羊肉切成大小均匀的小块,放入大碗中。
3、放入盐、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉。
4、放入孜然。
5、放入迷迭香。
6、洋葱洗净切成碎粒,放入碗中。
7、姜切片,放入碗中。
8、放入白糖,抓拌均匀,放入少许植物油。
9、抓拌均匀,腌制半小时。
10、用铁钎穿成羊肉串。
11、烤炉拧至略高的温度,待温度升高。
12、逐串放上肉串,用刷子刷少许油,翻面再刷一遍。
13、不时翻面,烤至肉熟即可。
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