来源: 最后更新:22-12-26 06:44:49
1、主料: 大白萝卜1500克、自制剁辣椒、盐适量、白醋适量、白砂糖适量。
2、大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。
3、把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。
4、加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。
5、三小时后,把萝卜倒出沥水。
6、等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。
7、充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。
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