来源: 最后更新:22-12-21 08:13:04
1、煎糯米糍时要遵循少油、小火慢煎的原则,糯米糍比较容易煎糊,需要用小火来控制温度,还要保证糯米糍中豆沙馅能够吸收足够的热量,少油能保证糯米糍软糯的口感,如果油比较多,容易将糯米煎焦,煎之前最好将糯米糍表面水分控干,避免出现粘锅的现象。
2、糯米糍又叫状元糍,传统名点。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。
3、糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以作为馈赠亲友的好礼品。
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