当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

煎饼果子面饼不破小窍门 煎饼怎么做又薄又不碎

来源： 最后更新：22-05-03 07:49:54

1、要想把煎饼果子做得较为薄，并且不易破，最先揉面的情况下就应当有一定的留意，揉面不可以揉得太干，要用开水和面，那样做好的煎饼果子较为软，并不是非常的干，就防止了煎饼果子破裂的状况。此外在和面的情况下，最好是不必用小麦面粉，要添加别的的一些原材料，例如黄豆面，棒子面这些。

2、原材料：低筋粉或普通面粉150克、沸水（占比2：1 视小麦面粉的干燥度调节）、大葱适当、盐1/4勺、香辣1/4勺半、动物油或食用油适当。

3、作法：面放水，水渐渐地加,和好后的面糊,醒二十分钟。

4、空下来的時间用于解决葱。洗干净后漓干水，切末。

5、面醒好后，推压让汽泡走掉,搓圆挤扁，擀成牛肋条状，三到四次.尽可能的薄一点，那样卷起来后叠加层数大量，口味更松脆。

6、匀称的抹上动物油或食用油,盐、椒盐粉,随后撒上葱段,再撒上一层薄粉,[这儿撒粉是以便层次好]。把环形卷起来成条形，两边及收边处捏住.竖起，用力挤扁,擀成原先那么大.还记得薄一点哦。

7、中火爆锅，放少量油，着色后，改小火煎至双面金黄色即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/112040.html

洗衣机清理污垢的方法 如何清理洗衣机的污垢

网站首页 返回栏目

牛油果打成泥怎么保存 牛油果打成泥的保存方法