来源: 最后更新:22-12-18 12:14:18
1、蒸鱼一般都是先放酱油,然后再淋油,这是最平常的做法。当热,也有一些烹饪方法是先做放油,然后再放酱油。
2、清蒸鱼的方法十分简单,一般是腌制、蒸制和浇酱油和热油。虽然清蒸鱼的方法十分简单,但是每一步都非常关键。
3、腌制可以很好的清除鱼腥味,让鱼肉更好入味,蒸制的过程也十分关键,火候很重要。
4、蒸制清蒸鱼的时候如果先浇酱油再浇热油的话,经过热油迅速加热,可以很好的激发葱姜和酱油的香气。但是这个也有一个缺点,就是酱油会被盘底的鱼肉吸收,这样就会造成鱼肉水分的流失,从而破坏鱼肉的鲜嫩。
5、如果先浇热油的话,这样就会给鱼形成一层保护膜,这样再浇酱油就不容易被吸收了,可以更好保持鱼肉鲜嫩的口感。
6、只是先浇热油不能激发出酱油的香味,香味就会相对减少。所以说无论是先进行哪一步,都有弊端。
7、此外,还有一个方法可以保持鱼肉的鲜美,就是准备一个碗,将酱油和香油放在碗里,这样可以保持鱼肉的鲜嫩。
标签:
2023第二季度天津河东区公租房摇号方式
“辣条之乡”遇特大洪水!“麻辣王子”停工却捐100万元,此前1天出货500万包,当地辣条年销高达200多亿元
热搜第一!“麻辣王子工厂停工”,回应:2个车间已复工...创始人称“曾过得很苦,负债上亿”
芬兰总统称如果北京愿意,一通电话就可结束俄乌冲突,外交部:中国不是乌克兰危机制造者
“钓鱼佬”钓到大鱼被拖下水“既分高下也决生死”,当事人:感觉它在遛我
驻叙美军每天用10多辆卡车将叙利亚粮食运往境外,中方回应
首次披露!白越冉、陈永礼、常彪落马,其中一人5天前刚被免职
美宇航员回不来了(美国宇航员返回)
一周时间内三“虎”被逮捕,两周前同时被中纪委开除党籍公职
他挑拨称:仁爱礁冲突,是中国大陆在“彩排攻台”
2024黄冈中考地理生物成绩满分多少 湖北黄冈地理生物中考成绩查询
又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中国军事训练有关”又打压!外媒:美商务部决定对6家实体实施贸易限制,宣称其中4家“与中
世界锅包肉大赛落幕,吉林市:拟组建锅包肉办公室 easyconnect无法连接到服务端解决方法(easyconnect电脑端无法连接服务器) 无解死角!加克波内切爆射近角破门,荷兰1-0领先罗马尼亚 苹果手机统计流量查看(苹果手机统计流量查看软件)