来源: 最后更新:22-12-17 08:07:43
1、八料加老汤是肉桂、白芷、草果、草蔻、良姜、陈皮、丁香、砂仁。在香料配伍中,主次可以归类为君臣料和佐使料的差异。可以在配伍中用于君臣料位置的有肉桂、白芷、良姜。至于丁香、草蔻、砂仁主要在一些特殊应用时才会作为君料出现。
2、在制作使用时,它们是有一定变通取舍的。例如鸡肉的肉质较为鲜嫩,也就是俗话说的肉比较鲜甜,这时可以以肉桂为君,然后草果和白芷为臣料即可。若是肉质腥味较重,那么则是以白芷为君料,然后另外两种退居臣料即可。若是选用了油脂含量较高的鸡,那么则是良姜为君,其余退居臣料。
标签:
最好听的几首歌古风歌推荐(最好听的几首歌古风歌推荐女生)1、《故人不散》这首歌原创是醉雪和纱朵,纱朵小姐姐的声音真的是
具有历史意义的电视剧(具有历史意义的电视剧排行榜) 天津红桥区有保租房吗 天津红桥区有保租房吗现在 三十而已钟晓芹和陈屿复合了吗(三十而已陈屿钟晓芹离婚片段台词) 2024保运集团医院妇女节健康体检优惠活动一览