来源: 最后更新:22-12-15 08:57:57
1、牛肉100g、猪蹄200g、土豆2个、盐5g、洋葱30g、食用油30g。
2、方法:热锅冷油完成润锅后,下入食用油烧至5成油温,然后下入切好的洋葱丁,在锅中翻炒出葱香味。
3、然后下入去皮后洗净切好的土豆片,在锅中翻炒受热均匀,下入煮熟后冻的猪蹄块。
4、再下入煮熟后的牛肉块,和猪蹄块一起在锅中翻炒,让菜品在锅中受热均匀。
5、锅中加入清水,开始炖煮。加入的水位达到菜品超过菜品的高度即可。
6、锅中加入调味品盐,对菜品进行调味,用炒勺翻炒,让盐均匀分布在锅中。
7、继续大火炖煮,让调味品滋味,在高温作用下,快速渗入到菜品中,炖至入味后即可出锅装入盘中,上桌即可食用。
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