来源: 最后更新:22-05-03 03:02:43
豆腐干洗净切成长条,再切豆腐丁,青椒和红椒洗净,切成圈备用,锅里加入适量清水,烧开,将豆腐丁放进去焯烫一下捞出,过凉水,豆腐丁装入碗中,加青红椒圈,再加盐、芝麻油、花椒油、鸡精、醋、辣椒油、生抽拌匀即可。
凉拌五香豆干怎么做
主料
豆腐干3块,青椒2个,红椒2个;
辅料:
盐1小勺,芝麻油少许,花椒油1勺,鸡精1勺,醋,辣椒油少许,生抽适量;
凉拌五香豆干的做法:
1.将豆腐干清洗干净,然后切成长条,再切成豆腐丁;
2.青椒和红椒清洗干净,然后切成圈备用;
3.锅里加入适量清水,烧开,然后将豆腐丁放进去焯烫一下捞出,过凉水滤干水分;
4.把豆腐丁装入碗中,加入青红椒圈,再加入盐、芝麻油、花椒油2勺、鸡精1勺、醋、辣椒油、生抽搅拌均匀即可。
小贴士:
1、这里并没有添加任何的配菜,如果大家喜欢可以加一些配菜进去,比如胡萝卜丝、韭菜等等;
2、青红椒不仅可以让颜色更加好看,同时也能增加一些香味。
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