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鲫鱼炖莴苣如何做 鲫鱼炖莴苣做法

来源： 最后更新：22-05-03 12:32:58

1、将莴苣切成滚刀块备用。

2、用厨房纸巾将鲫鱼身上的水吸干。

3、将鲫鱼洗净后身上划上几刀。

4、锅烧热后用姜将锅底面搽一遍。

5、再在锅中倒入少量的油，晃动一下，让油到锅全部表面。

6、将鱼下锅。

7、待到鱼定型后将鱼的另一面煎熟。

8、两面煎黄定型后加入适量的水。

9、盖上锅盖大火煮开后小火煮上一起煮上七，八分钟。

10、再加入准备好的滚刀莴苣。

11、加入盐等调味料适量。

12、大火收汁，边煮边用铲将汤汁淋到鱼的表面。

13、汁收到一定时候，盛入盘中，撒上小葱。

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