来源: 最后更新:22-12-11 09:00:23
1、主料
牛肉馅150g,切片面包4片,西红柿100g,生菜50g,黄油15g,洋葱20g,面粉少许。
2、辅料
白糖少许。
3、调料:橄榄油,盐,黑胡椒粉,白朗姆酒1小勺,面包糠,蛋液,沙拉酱,水。
4、做法
(1)牛肉馅加适量水,搅匀。
(2)洋葱洗净,切碎。
(3)将洋葱放入装有肉馅的碗中,加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖,搅匀;放入橄榄油适量,搅匀。
(4)肉馅分成两份,摔打数十次,揉匀成饼状。
(5)鸡蛋1枚打破,搅匀成蛋液。
(6)面包片抹上软化的黄油,送入预热至220度的烤箱,烤1分钟上色后取出。
(7)将肉饼两面都沾些面粉,沾得匀些。
(8)放入蛋液中,使之均匀地沾满蛋液。
(9)再均匀地沾上面包糠。
(10)煎锅中倒入适量油,油温升高后转小火,放入肉饼煎,煎至一面金黄后翻面再煎,煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
(11)西红柿洗净,切片。
(12)生菜洗净,沥去水。
(13)取适量生菜叶放在一片面包片上。
(14)放入西红柿片,抹上沙拉酱。
(15)放上煎好的肉饼。
(16)再放上一片面包即可。
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