请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

草莓冰糖葫芦的做法 草莓冰糖葫芦如何做

来源: 最后更新:22-05-03 10:22:41

导读:1、用料:草莓适量,冰糖150g,清水170g。2、首先草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好,或竹筷子串起。为了美观,穿串时最后好把草莓按大小个排列。3、锅里放一点油,

1、用料:草莓适量,冰糖150g,清水170g。

2、首先草莓清水冲洗,盐水浸泡10分钟,再次洗干净去蒂,沥干,用厨房用纸擦干备用。并用小木棒穿好,或竹筷子串起。为了美观,穿串时最后好把草莓按大小个排列。

3、锅里放一点油,放入适量白砂糖、冰糖,再把清水加进去,刚好没过冰糖。大火熬糖,让其翻滚,糖熬到变色并能拉出丝转小火。注意不要搅拌糖浆。熬冰糖的时间比较长,不要着急。一定要注意火候。

4、待糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子沾糖浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,尝一下是否粘牙,如果不粘牙,像糖块一样,糖浆就熬好了。

5、糖浆熬好后,快速将串好的草莓在糖浆里面滚一圈,一定要快,不然糖浆会挂很厚。或者是用勺子把焦糖淋在草莓串上。一手淋,一手转动签子,使草莓均匀地裹上糖浆。如果气温比较低,糖浆凝固的快,挂好糖浆后再悬空转动几圈就差不多凝固了。之后再插在网格上彻底凝固。这样做出来的糖葫芦才会好看。或者简单点,用轻摔在面板上,或是抹过水的盘子上也可。不过,面板用前要用清水泡透后擦干,或是抹上一层香油,防止粘住糖葫芦无法取下。轻轻的把沾好糖的串摔在面板上,以把糖液摔出一片糖花来比较好看。

6、等彻底放凉,大概五分钟后就可以吃啦。

标签: 草莓冰糖葫芦的做法  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/109458.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4