当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

腊猪蹄蒸干豆角怎么做（干豆角焖猪蹄怎么做好吃）

来源： 最后更新：22-12-10 10:09:49

1、腊猪蹄蒸干豆角怎么做：

腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。

腊猪蹄砍成3厘米的方块,入淘米水中浸泡40分钟,洗净后入沸水中焯5分钟捞出，菜芯入沸水中焯水1分钟备用。锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟(小火),捞出沥净油。干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段,在净锅中炒干水分。

2、腊猪蹄制法：

猪手（约1000克）洗净晾干水分，锅内放盐300克、花椒50克、八角50克、桂皮20克小火炒至热气冒出，放入晾干的猪手滚一下，沾匀盐粒，入坛子中加盖腌制，冬天腌六天，春秋及夏天腌三天，捞出后用绳子吊起，底下点燃用花生壳、稻谷壳，保持小火浓烟，熏12个小时即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1093828.html

湖南风吹肉怎么做 长沙风吹肉怎么做

网站首页 返回栏目

咖喱蒜香煎猪排怎么做 咖喱蒜香煎猪排怎么做的