当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

腊八豆的制作方法简单易学 腊八豆的制作方法及教程

来源： 最后更新：22-11-16 01:10:01

1、准备好食材：黄豆、生姜、干辣椒、盐等；

2、黄豆洗净，浸泡6小时泡发，泡好的黄豆水煮熟；

3、泡好的黄豆，捞出沥干水，放入锅中煮熟；

4、煮好的黄豆沥干水水分，晾凉；

5、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵；

6、至黄豆起涎发粘（葱豆子表面看得到）时第一次发酵完成；

7、生姜去皮、洗净，切细末；辣椒碎；盐用锅炒出微黄；

8、用一个大容器把发酵好的黄豆、生姜末、辣椒碎、盐拌均；

9、罐子洗净沥干水，把拌均好的黄豆装入坛子中；

10、罐口用保鲜膜密闭严实，盖紧盖子；豆子进行二次发酵，10-20天后开坛食用。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1045979.html

风干腊肉腌制方法（风干腊肉腌几天）

网站首页 返回栏目

如何自制柠檬汁饮料（柠檬汁饮料怎么做好喝）