来源: 最后更新:22-11-10 06:56:22
1、做法一
用料:海虾17只 、鸡蛋1个、 面包糠35克、盐1克、 花生油20ml 、五香粉1克、白胡椒粉少许。
海虾解冻洗净,将海虾的胡须剪掉,在虾的爪子部位从虾尾至虾头用剪刀剪开,可将黑线去除。剪开的部位,这个部位要剪开6-7mm左右的深度。将虾放入容器,撒上少许的盐,放上五香粉,和一点点的白胡椒粉。上下翻动使之均匀,腌制20分钟。准备好面包糠和鸡蛋,鸡蛋打散。
处理好的虾在面粉中沾一下。放入蛋液里面沾上蛋液,在放入面包糠里沾满面包糠。将所有的虾都处理好。煎烤机通电加热,选择鱼虾挡,预热完成,放入20ml左右的花生油。将大虾排入煎烤机当中,煎到3分钟时将虾翻个身,主要是吸收一下烤盘里的油。时间到停止后,即可盛出来享用了。
2、做法二
海虾四只、牛油一块、 盐少许、 蚝油一茶匙、 白糖一茶匙 、生抽一茶匙、 葱花少许、 香芹末少许。
海虾洗净,用刀开边把虾肠挑出,并放一点点盐腌制三分钟,晾干水分。腌好的海虾用蒜切成片、放入一块黄油,小火烧热。小火慢煎,待一面煎至金黄,再香翻面继续煎。直至海虾完全变熟,放入蚝油、生抽、白糖拌匀的酱汁,再加入少许葱花、芹菜末,马上关火。
3、做法三
用料:大海虾6只、盐少许、黑胡椒碎适量、芝士粉10克、 马苏里芝士30克 、芝士片2片、迷迭香少许。
虾洗净沥干水分,把大虾开背取出虾线。把虾肉敲敲后再横着切三刀。在虾肉上撒上盐和黑胡椒碎,腌制5分钟。烤盘垫上锡纸,把大虾排放好。先撒上芝士粉,接着放上一条芝士片,再放上马苏里拉芝士碎,最后撒上干迷迭香。
放入预热好的烤箱200度烤5分钟即可。
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