来源: 最后更新:22-04-18 07:02:57
1、原料:生鸡脯肉200克,青菜心50克。熟猪肥膘肉50克、熟火腿25克、鸡蛋清30克。葱15克、姜15克、盐5克、淀粉25克、绍酒20克、味精2克、熟猪油35克、鸡清汤150克。
2、做法:将鸡脯肉、肥膘分别斩成茸,同放碗内,加入冷鸡汤、葱姜汁、绍酒、精盐、干淀粉调匀,鸡蛋清打成发蛋,掺入鸡茸中拌和。炒锅上火烧热,放入熟猪油,烧至六成热(约132℃)时,将青菜心倒入略煸,加入鸡清汤、精盐、味精烧沸、倒入漏勺。炒锅再置火上烧热,放入熟猪油,舀入鸡清汤,加入精盐、味精烧沸,用水淀粉勾芡,然后将鸡茸倒入锅中翻炒,待鸡粥大沸时,淋入熟猪油,投入菜心翻炒,起锅装盘、撒上火腿末即成。
标签: 鸡粥菜心的做法
2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑公交759时刻表为方便外墩等沿线村庄居民的出行,经研究后北仑决定对795路进行优
许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌 电动车 重启之极海听雷中张起灵扮演者(重启之极海听雷第一季张起灵出场集数) 北京通州万象汇公交车路线有哪些? 通州万象汇在哪里 锦绣南歌谢王妃的结局(锦绣南歌谢王妃的结局如何)