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都说粗粮好 粗粮很好吃

来源： 最后更新：23-05-09 06:40:16

　　粗粮再不是充饥的无奈选择，已成为现如今人们保健的新宠，特别是糖尿病人群对粗粮更是宠爱有加，然而……

　肾病患者要少吃粗粮

肾病患者过食粗粮有何危害？

　　过食粗粮除了导致摄入大量的植物蛋白质外，还会影响人体对营养素的消化和吸收，干扰药物的吸收（比如会影响某些降血脂药）。肾病患者的饮食要同时兼顾碳水化合物、蛋白质和水分的摄入量。

　　对糖肾患者来说，饮食以粗粮为主，短时间可降低血糖，却不是长久之计。长时间食用粗粮不能够兼顾蛋白质的控制，会导致患者的血尿素、肌酐、尿酸水平增高，加速肾功能损害。

　　粗粮中嘌呤含量相对于精白米面要高很多，摄食过多的粗粮还会引起肾病患者血尿酸增高甚至痛风发作，进一步造成肾脏危害。

　　粗粮中含有大量的纤维素，这些纤维素会促进胃肠蠕动，最终形成粪便排出体外，这时就需要水分参与，一般情况下，多吃1倍纤维素要多喝1倍的水。所以，并不适合水肿、尿量减少，需要限水的患者食用。

　　肾病患者怎样吃粗粮更合理？

　　粗粮与细粮应混合食用，不能光吃细粮，也不能因为吃粗粮降低血糖（糖尿病肾病）而把细粮遗忘。一定要注意粗细搭配，一日三餐最好粗粮与细粮掺着吃。

　　肾病患者如有血脂紊乱、便秘等情况，同时体内缺乏钙和铁等元素，或患消化系统疾病，或免疫力低下的人群可以适当吃一点儿粗粮。大米、白面+粗粮（玉米、乔麦、黄豆），可提高食物的利用率。

　　肾病患者可以像正常人那样每天吃50克（1两）左右的粗粮，比如可以把每顿饭其中的1/4换成粗粮。粗细搭配，丰富营养，对健康才会更有利，从而起到营养元素互补的作用。同时应该考虑荤素搭配，还要按照医生的要求控制一定量的饮食蛋白质（其中优质蛋白占一半以上）和500克（1斤）左右蔬菜等。

　　看到这里，身为肾病患者的你知道怎么正确的吃粗粮了吗？快点告诉其他人吧，别在乱吃粗粮了……

标签: 粗粮  肾病  都说  

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