来源: 最后更新:23-03-09 01:18:31
怎么才能挑选到健康又美味的巧克力?小编在这里可以教你4招: 1、不买有代可可脂的巧克力 严格意义上说那种不能被叫做巧克力。代可可脂是一种反式脂肪,长期的摄入会让人变得肥胖,而且会造成心脏病、高血脂的发生,对人体有害而无益,尽量不要购买食用。 2、尽量买黑巧克力而非白巧克力 可可是巧克力的重要原料,它含有的酚类物质具有很强的抗氧化作用,有利于心血管健康,而且可可粉中的钾也有利于护心。 一般来说,黑巧克力中可可的含量都比较高,可可含量越高营养元素越多,但相应口感也会越苦涩,可根据个人口味取舍。
而白巧克力由于加入了奶粉、奶油和糖,不但可可含量较低,而且是典型的高糖高脂食品,多吃无益。 3、离近闻味道 好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道,而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。可以的话最好凑近闻一闻巧克力的味道,如果闻到不太正常的味道就不要购买了。 4、谨慎购买果仁巧克力 果仁是一种容易夹带虫卵的食材,近年来各大巧克力品牌都有曝出巧克力生虫的事件,多数都是发生在果仁巧克力身上,很大一部分原因就是果仁原料夹带了虫卵。
(家庭医生在线)。
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