来源: 最后更新:22-04-18 09:54:26
1、漂白性:用水加化学药品(氧化剂或还原剂)使东西退去颜色或变白。是破坏、抑制食品的发色因素,使其退色或使食品免于褐变的性质,一些化学物品,透过氧化反应以达至漂白物品的功用,而把一些物品漂白即把它的颜色去除或变淡。
2、常用的使漂白性发挥作用的化学漂白剂通常分为两类:氯漂白剂及氧漂白剂。
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