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豉油怎么读（蒸鱼豉油怎么读）

来源： 最后更新：22-11-11 05:26:48

1、豉油：[chǐ yóu]。

2、豉油，是指以大豆和/或脱脂大豆或黑豆、小麦和/或麸皮为原料，加入水、食盐，经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。它是一种具有亚洲特色用于烹饪的调味料。

3、豉油是两广一带的说法，即通常所说的酱油，严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。

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