当前位置：首页 > 百科 > 保健百科

黑豆去皮还有营养吗（黑豆去掉皮还有营养吗）

来源： 最后更新：22-08-19 07:22:17

1、黑豆的黑色种皮中富含花青素、B族维生素，花青素是一种具有抗氧化作用的营养成分，B族维生素有助于预防皮炎等皮肤病，黑豆去皮后这两种营养成分的损耗大，但黑豆也还富含其他营养成分。

2、不同种类的黑豆去皮后颜色不同，通常来说黑豆去皮后有青色、黄色和白色三种。青仁黑豆富含更多的异黄酮成分，更有助于促排卵，多用于各种加工产品如黑豆粉、黑豆茶及浸酒入药、药材利用等；黄仁黑豆口感较好，适合于加工食品，如蜜黑豆、豆鼓等用途；而白仁黑豆实际上是另外一个品种了，叫做黑芸豆或者黑小豆，并不是人们所认为的通常意义上的黑豆。

标签: 去皮  营养  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/baojian/513509.html

黑豆去皮后还有营养吗（黑豆去掉豆皮还有营养吗）

网站首页 返回栏目

猕猴桃可以和什么一起榨汁 猕猴桃可以和什么一起榨汁好