当前位置：首页 > 百科 > 保健百科

新鲜银耳和干银耳哪个营养价值高 新鲜的银耳和干银耳哪个营养价值高

来源： 最后更新：22-07-19 07:41:43

1、从营养成分上来说，新鲜的银耳未经过加工，营养保留的更加全面，而普通银耳则是经过多层次的加工干制。而且新鲜的银耳口感更加软糯，更易煮熟。

2、不过从安全的角度来说干银耳更好一些，因为新鲜银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而普通的银耳不含卟啉类光感物质，对人体无害而有益。

3、因此，尤其在外，采摘银耳的时候，不要轻易煮着吃，因为大多野生鲜银耳都是有毒的。

标签: 银耳  营养价值  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/baojian/411564.html

龙眼和桂圆哪个营养价值高（龙眼和桂圆干营养一样吗）

网站首页 返回栏目

吃了羊肉喉咙痛怎么办 吃完羊肉后喉咙疼怎么回事