来源: 最后更新:22-06-17 04:20:10
1、果实采收的区别:黑胡椒是在果实开始变红时采收晒干的未去皮者,白胡椒是果实全部变红时采收,经水浸去皮晒干而成。
2、味道的区别:黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香,且香味比较稳定,不易散失。但是白胡椒辛辣味更甚,所以驱寒效果更佳,调味效果稍差。
3、用途的区别:因为黑胡椒中含有挥发油,烹饪的时间不宜太久,否则香味和辣味都会挥发掉。黑胡椒温度越高味道越浓郁,因此最适合用来制作铁板类的菜肴,也适合炖肉、烹制野味和制作火锅,烹煮鱼,红烧菜肴等。白胡椒粉的味道更加的辛辣,很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时,会放些白胡椒来提味。
4、功效的区别:白胡椒具有散寒,健胃的作用更强;黑胡椒温补脾肾功效更明显。
汽车以旧换新补贴申请指南 车辆以旧换新补贴如何申请好消息好消息,有车一族注意啦!汽车以旧换新补贴实施细则公布,最高可
狸花猫在风水上的说法(猫丢失了最有效方法找回来) 95号汽油一升等于多少斤(95汽油一吨等于多少升多少斤) 美国加一箱油要多少钱(美国加一箱油要多少美元) 明朗的近义词是什么 明朗的近义词是什么 标准答案