来源: 最后更新:22-05-21 07:20:21
1、孕妇可以吃蘑菇。孕妇经常食用蘑菇,能有效增强机体免疫力,蘑菇里面含有大量的维生素和矿物质,对胎儿的发育还有很大好处。
2、蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸,香菇中就含有7种,香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖,还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质。
3、蘑菇的营养价值高,而且这些营养物质容易被人体吸收。双孢蘑菇和红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的。蘑菇中其他的营养物质,可以被浸泡提取的比率也很大。蘑菇中的维生素不仅种类多,含量也高。蘑菇中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。因此孕妇可以吃蘑菇,双孢蘑菇、红菇、香菇等都可以适量进食。
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