当前位置：首页 > 百科 > 保健百科

豆角不熟会中毒吗 豆角不熟会不会中毒

来源： 最后更新：22-05-10 09:26:26

1、豆角不炒熟会中毒。

2、豆角中含有的皂苷和血细胞凝集素两种成分是导致中毒的最主要成分。皂苷进入胃肠道内可以对胃肠道黏膜产生强烈的刺激作用，从而出现恶心、呕吐症状，严重者可出现头晕、意识不清等中毒症状。血细胞凝集素进入肠道后被胃肠道黏膜吸收后可导致出现溶血反应，可出现溶血性休克，进入中枢神经后可以出现头晕、呕吐、肌肉痉挛、意识不清以及口吐白沫等中毒症状。皂苷和血球凝集素这两种物质在水煮的情况下约20分钟就可以被分解掉，如果在高温油炒的方式约最多10分钟即可被分解掉，所以豆角一定要炒熟了才可以吃。

标签: 豆角不熟会中毒吗  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/baojian/152647.html

榧子的功效与作用 榧子的优点

网站首页 返回栏目

儿童提高免疫力吃什么好 儿童提高免疫力吃哪些食物好