来源: 最后更新:23-04-15 08:22:18
1、没有什么危害,麸皮含纤维素高达18%左右,含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质等各种营养素。不过食感差,但经蒸煮,加醋,加适量糖,干燥等加工后,食感清爽可口,麸皮面包、麸皮饼午等就是这样加工制成的经济,方便的高纤维食品。
2、糖尿病患者应常食用富含食物纤维的麸皮食品,因其可影响血糖水平,减少糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性,高纤维素食品还可延缓胃排空时间,增加饱腹感,使摄入的食物和热量减少,有控制肥胖的作用。
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