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蕲蛇的价格（蕲蛇的价格差别）

来源： 最后更新：23-03-21 12:12:21

　　干蛇主含蛋白质及脂肪。据北京医学院药学系1958年分析北京市售品，含蕲蛇皂甙0.55%。

　　现代研究证明蕲蛇含有3种毒蛋白，AaT-Ⅰ、AaT-Ⅱ、AaT-Ⅲ，氨基酸类含量高的由天门冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、缬氨酸、硫氨酸、酪氨酸、色氨酸等，并含透明质酸酶、精氨酸脂酶及阻凝剂等。透明质酸酶，去纤维酶，凝结因子cf一1，尖吻蝮蛇毒出血毒素，抗凝血因子，出血蛋白HP，磷酸酯酶A，磷酸二酯酶，ADP酶，ATP酶，胆碱酯酶，5'-磷酸二酯酶，5'一核苷酸酶，L-氨基酶氧化酶，精氨酸脂酶，蛋白水解酶等;其它：多种氨基酸，骨胶原，脂肪等。

　　一、净制去头、鳞(《药典85》)。 蕲蛇肉 (1)去头，用黄酒润透后，除去鳞、骨，干燥(《药典85》)。 (2)取蕲蛇砍去头尾，用黄酒浸润后，置蒸笼内蒸透，除去皮骨，晒干(《河南》)。

　　二、切制切成3cm段(《药典85》)。

　　三、炮炙酒制 (1)取蕲蛇段，加酒拌匀，焖透，置锅内用文火炒干，取出，放凉。每蕲蛇100g，用黄酒20kg(《药典85》)。 (2)取蕲蛇块，入热锅中炒黄，用酒拌匀，再用微火炒干(《集成》)。 (3)取蕲蛇用米酒切透，去鳞皮脊骨、头尾，切四万块，用沙炒酥。每蕲蛇1条，米酒适量(《集成》)。

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