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哪些人不能吃眉豆 经常吃眉豆可以吗

来源： 最后更新：23-02-02 07:17:11

1、气滞便结者应慎食眉豆，因眉豆多食则性滞。胃肠不适者不适合吃眉豆，尽量少吃，一般人都可以适量食用。

2、另外眉豆的营养价值非常高，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。眉豆，学名为扁豆Lablabpurpureus（L.）Sweet（DolichoslablabL.），又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用，正值淡季上市，老荚可收籽粒煮食，白花扁豆还具有药用价值，其种子、种皮和花可入药，也可加工为保健食品；其产品还可以干制、盐渍、冷冻和加工成罐头，调剂供应和出口。

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