来源: 最后更新:22-04-30 11:11:05
绿豆糕的口感很是美味,而且做法简单,营养价值也比较高,适量的食用对身体是有好处的,那么如何自己在家做绿豆糕呢?
适量绿豆粉、糯米粉、普通面粉,把它们混合上锅蒸30分钟,蒸好后取出晾凉备用,用手碾压粉粉过筛,把黄油取出来隔水融化,用微波炉叮2分钟也可,把细砂糖倒进黄油中搅拌至融化,然后再把黄油倒入过了筛的粉粉中,用力捏成每个大小25克左右的小圆球,取一小块红豆沙包在小圆球中,再把包了馅儿的绿豆粉塞进绿豆糕模具中,边角用手指压实,放到盘子里压一下,即可做成绿豆糕了。
绿豆糕可以存放差不多在一周,但一般这个是有包装的,因为加了防腐剂可以选择时间过长,如果是简单的做绿豆糕,没有包装的话,存放两三天就要尽快食用,这样营养才不被破坏,而且不会因为放置时间太长而发生变质的现象,这样的营养摄入对身体可能会存在一定的有害。
绿豆糕属于凉性食物,对于肠胃会造成一定的伤害,所以尽量不要空腹使用,很难消化,对肠胃系统又不好,容易对肠胃造成一定的负担。
最好不要吃。
绿豆糕的含糖量是比较高的,属于高糖食物,食用之后升高血糖,对身体都是很不好的。有一些无糖绿豆糕也是不能多吃的,因为它的主要成分还是淀粉,所以糖尿病患者要选择少食用。
1.将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2.将绿豆放入锅中,加清水500g左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。
3.待绿豆汤冷却后,加白糖拌和食用。
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