来源: 最后更新:22-04-28 11:50:42
红豆薏米粥是一种常见的粥品,具有去湿的作用,但是为什么有些人煮的粥并没有去湿作用呢?是不是因为用错了材料的方法,那么红豆薏米粥的红豆是那种豆?
红豆薏米粥里的红豆既可以是赤小豆也可以是红豆。
赤小豆和红豆都是富含淀粉和蛋白质的食物,都可以用来和薏米一起煮粥,但是其作用与功效并不同,因此可以根据自身的需求选择合适的豆类。
赤小豆具有利水除湿,和血排脓,消肿解毒的功效。主治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。因此出来常规的食物具有的作用,赤小豆还有下列作用。
赤小豆具有红豆没有的去湿作用,用赤小豆炖粥喝可以去除体内湿气。
赤小豆中含有丰富的矿物质,可以改善渗透压,增强代谢,具有去水肿的作用,可用于治疗肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。
赤小豆去湿、去水肿的时候会将体内的有毒有害物质排出体外,因此具有解毒去痈的作用。
红豆具有有滋补强壮、清心养神、健脾益肾、养胃、清热解毒、通乳汁和补血之功效。因此出来常规的通便补充营养等,红豆还有通乳的作用。
红豆中含有的叶酸成分,可以促进胎儿大脑发育,适合产妇、孕妇食用,含有的丰富的蛋白质可以为乳汁的分泌提供原料,因此具有通乳的作用。
1、将50克红豆洗净,提前用清水浸泡2个小时左右。
2、将50克薏米挑选出坏的颗粒。
3、倒入锅中,用小火翻炒薏米。
4、直至薏米出现黄色,并且有香味即可。
5、将红豆和薏米一起放入锅中,加入适量清水。
6、开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。
7、再开火,煮至锅中水再次沸腾后,再煮3分钟。
8、再关火焖30分钟,盛出加入适量冰糖调味即可。
9、将汤滤出当水喝,赤小豆和薏米当饭吃,也可以一起当成粥吃。
红豆薏米去湿的话,可以用50克红豆和薏米煮一大锅汤,将汤过滤出来,直接代水喝,觉得是在没有味道的话,可以加适量的冰糖调味,然后红豆和薏米当饭吃,或留少量的汤当汤喝。
标签: 红豆薏米粥的红豆是那种豆 红豆薏米是用红豆还是赤小豆 饮食指南 红豆粥
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