来源: 最后更新:22-06-12 12:01:25
材料:荸荠250克、藕150克、冰糖适量。
做法:
1、荸荠洗净去皮,藕洗净切小块。
2、沙锅加水适量,将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时,加入冰糖再炖10分钟,起锅即可食用。
小贴士:此方具有清热利湿,健脾开胃之功效。
材料:白鲫鱼、鸡蛋、生姜、胡椒粉适量。
做法:
1、白鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄,溅入少许清水,铲起。
2、鸡蛋煎为荷包蛋状,铲起。
3、起油镬爆香姜片,加入清水适量,武火滚沸,下白鲫鱼滚片刻,下荷包蛋,滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
小贴士:此方祛湿开胃。
材料:鸭脯肉、青椒、鸡蛋、黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油适量。
做法:
1、鸭脯肉切成薄片,用清水洗净后淋干。
2、将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆。
3、青椒去籽、去蒂洗净后切片。
4、锅烧热后加油烧至四成热,将鸭片下锅,用勺划散。
5、炒至八成熟时,放入青椒,待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
6、锅内留少许油,加入盐、酒,鲜汤烧至滚开后,再将鸭片、青椒倒入,用水淀粉勾芡,翻炒几下装盘即成。
小贴士:这道菜温中健脾,利水消肿。
材料:草鱼、冬瓜、盐、味精、植物油适量。
做法:
1、冬瓜去皮,洗净切三角块,草鱼剖净,留尾洗净待用。
2、用油将草鱼煎至金黄色,取沙锅一个,其内放入清水适量,将鱼、冬瓜一同放入沙锅内。
3、武火烧开后,改用文火炖至2小时左右。汤见白色,加入食盐、味精调味即可食用。
小贴士:此方平肝、祛风、利湿、除热。
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