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猪价下跌26%白条肉仅跌13% 屠宰企业下得一手好棋

来源： 最后更新：22-06-15 06:42:39

　　10月14日，农业部发布9月份4000个监测点生猪存栏数据，9月生猪存栏环比上升0.1%、同比下滑3.2%;能繁母猪存栏环比下降0.5%、同比下降3.6%。根据此前数据推算，9月能繁母猪存栏降至3710万头，生猪存栏在33707万头。能繁母猪持续下降超过3年，存乐赜2013年的5000万头以上逐渐下降至2016年9月的3710万头，累计下降幅度超过25%。生猪存栏虽然自今年3月以来环比持续增长，但增长幅度有限，且很大程度受季节性的补栏及出栏影响，而同比下降幅度依然显然，生猪存栏也仍处于多年低位。能繁母猪存栏潞傍探底，意味追薯周期上半程仍未结束，市场供应仍未浮现显著增长。

　　存栏数据利好 猪价应声上涨

　　10月16日，东北、华北部分地区猪价浮现较显然反弹，10月17日(周一)，猪价上涨区域由北及南快速扩大，局部地区攘Ⅸ涨幅达到0.3-0.4元/kg，这也是猪价自2016年6月初以来第三次反弹，此前猪价在8月初及9月初均浮现暂时的小幅反弹但力度均不及此次。那么，存栏数据发布，猪价应声上涨，是巧合还是必然呢。

　　9月屠宰量不达预期 猪价下跌主因

　　10月17日，农业部紧继而发布了9月规模以上生猪屠宰企业屠宰数据。9月份全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1710.78万头，环比增长3.08%，同比增长0.44%。而2015年9月，全国生猪定点屠宰企业屠宰量为1703.22万头，环比增长13.55%，环比大幅增长主要受双节刺激消费推动屠宰企业备货所致。但今年9月屠宰量环比仅增长3%，备货力度尤其弱，这也是9月猪价不涨反而暴跌的诱因。

　　9月屠宰企业为何没有浮现大力度的备货，但压价力度的确大大的，是需求太差吗，是生猪太多了吗。其实并不然，可以说，屠宰企业成功的打了一个光阴差。

　　今年上半年，生猪市场供应紧缺，猪价持续上涨，屠宰企业受采购成本大幅增长而终端消费疲软的双重影响，屠宰量及盈利空间均大幅下降，上半年规模以上屠宰企业生猪屠宰量1亿头，同比下降6.3%，屠企库存普遍降至低位。但6月后，在猪价上涨无力，而前期压栏牛猪亟待出栏的影响下，屠企顺势压价逼量，揭开猪价暴跌的序幕，此后养殖户恐慌性抛售，生猪出栏量持续增长，屠宰企业顺势在低位大幅吸纳，7、8月屠宰量同环比大幅归升，8月，规模以上生猪屠宰量达到1660万头，环比增长10.63%，同比增长9.9%。而从近5年屠宰数据来看，7、8月普通是全年屠宰量的最低位，因需求正处最低期，而今年则显然打破该规律。今年8月规模以上定点屠宰企业屠宰量较去年同期增长160万头。根据2015年全国全年出栏生猪7.08亿头，规模以上屠宰企业屠宰量2.14亿头推算，规模企业屠宰占比30%，即今年8月全国屠宰量较去年同期增长超过500万头。可以说，今年屠宰企业在6-8月期间大举补充库存，加之进口肉的有益补充及造势，使得中秋及国庆前备货需求减弱，但压价筹码却大幅提升，压价效果异常显著。

　　进口肉激增 屠企压价好帮手

　　今年以来，进口猪肉的确浮现大幅增长，而且低价优势也的确对国内猪价产生一定冲击。今年1-8月，我国进口猪肉总量已经达到113.78万吨，远超去年全年的77.8万吨，但折合成生猪，尚不及1500万头。今年进口猪肉占全国猪肉产量的比重或从去年的1.5%上升至3%，但占比依然较低。进口肉对国内市场的影响主要还是心理层面的影响，尤其是在经过网络的大肆渲染，已成为屠宰企业压价的法宝。

　　9月规模企业出栏减少 市场供应成谜

　　可以说，上半年猪价大涨，压栏成为普遍现象，导致7、8月份在猪价归落、饲料涨价、高温、极端天气、低迷消费等综合影响下，生猪集中出栏较为显然。这一点，从规模以上生猪定点企业屠宰量和温氏、牧原等上市企业公开的月度销售数据均可以看出，但陷入9月，生猪出栏体重要幅下降，猪源还过剩吗，猪价为何反而加速度下行呢。

　　今年9月，温氏共出栏生猪139.85万头，较8月下降2.97%;牧原股份出栏生猪25.6万头，较8月下降23.8%;雏鹰出栏生猪23.8万头，较8月下降25.0%;正邦出栏生猪10.87%，较8月下降37.8%。

温氏、牧原、雏鹰、正邦、天邦、罗牛山6家上市企业9月共出栏生猪207.04万头，较8月下降11.65%。从上述数据可见，9月，规模养殖企业出栏量环比普遍下降，且下降幅度还不小，而从企业销售生猪体重来看，譬如温氏，9月生猪出栏体重115.5公斤，与此前数月均维持在同一水平，规模企业大部分都是顺势出栏，并未浮现显然的压栏或提前出栏情况。可见，9月猪源并未见显然增添，与前两月相比，反有大幅下降。而9月屠宰量小幅增长，中小养殖场、散户尤其是前期补栏千元仔猪的专业育肥户集中出栏甚至是提前抛售或较多。

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