来源: 最后更新:23-05-15 09:25:05
平时喜欢吃面总觉得面条没有小时候的好吃,于是自己模仿小时候父亲做面的手法自己做了回面,还不错,下面就是和面的方法
工具:擀面杖一根,面盆一个,一张可以擀面的桌子,一双搅面的筷子,保鲜膜一张
取半斤面粉置于面盆,加入一勺盐,在往面盆倒水时,一边倒一边用筷子顺时针搅动面粉直至水完全融入面粉,面粉成为一个糊状面团,此时面团内部呈丝状外部呈糊状。
在面盆上加上保鲜膜,晾上至少半个小时,这样会筋道。
半小时过去后,取出面团,此时,面团表面光洁,用手将面团来回揉不断地用面团摔打桌面,桌面上要撒上面粉防粘,来回揉7~8次,摔打3~4次
完事了,此时取出擀面杖把面团撑开,不断的撑直至面团成为一张很薄的面饼,在面饼的表面撒一层很少的面粉,接着再把面饼再度叠成面团,再次重复撑开,如此三到四次,此时的面已经非常的筋道了。
最后一步将撑开的面饼按菜刀的宽度叠层,层与层间撒面粉避免粘结,用菜刀一刀刀切,喜欢宽面切大点,喜欢细面切小点,如此大功告成
2024泰安宁阳县国庆餐饮消费券怎么领取?
2024泰安宁阳县国庆餐饮消费券怎么核销?
青骄第二课堂官方登录入口 青骄第二课堂登录官方平台
2024青骄第二课堂登录平台 2021年青骄第二课堂官方
2024年全国青少年禁毒知识竞赛题库(2021年全国青少年禁毒知识竞赛试题及答案)
2024年全国青少年禁毒知识竞赛题库(20020年全国青少年禁毒知识竞赛)
2024全国青少年禁毒知识竞赛答题时间(202年全国青少年禁毒知识竞赛是从哪天开始的)
2024全国青少年禁毒知识竞赛答题入口汇总(手机+电脑)
2024国庆济南地铁延时运营时间表 济南地铁过年停运吗
山东省汽车置换更新小程序怎么进入 山东车辆置换补贴政策2020
山东省汽车置换更新小程序怎么进入 山东车辆置换补贴政策2020
中国的希望在延安福建省大中小学同上一堂思政课完整视频中国的希望在延安——纪念陈嘉庚诞辰150周年福建省大中小学同上
苹果手机官换机是什么意思(官换机跟全新机的区别) 天津津南区保租房具体地址 天津津南区保租房具体地址查询 胡歌繁花演员表(胡歌繁花演员表范总) 夏洛特烦恼为什么喜欢秋雅 夏洛特烦恼秋雅爱谁