来源: 最后更新:23-02-02 05:48:48
首先将青椒洗净去除籽,切成小段,碗中加入老抽、生抽、醋和糖搅拌均匀备用。锅中放少许油,将青椒段煎至焦黄且变软,加入葱姜蒜炒香,继续倒入料汁翻炒两分钟,再倒入水淀粉,加入食用盐和鸡精翻炒,最后撒上葱花即可出锅。
做虎皮青椒所需食材:青椒500克、姜2片、蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、糖半勺、淀粉1勺
1、处理青椒
首先将青椒清洗干净,将籽去除掉,并切成小段。
2、调料汁
准备一个空碗,碗中加入一勺老抽、两勺生抽、一勺醋、半勺糖,搅拌均匀,备用。
3、煎青椒
锅中放少许油,将青椒段放入锅中,煎至两面焦黄且变软。
4、炒制
在锅中加入葱姜蒜炒香,然后倒入料汁翻炒两分钟,最后倒入调好的水淀粉和少许食盐、鸡精翻炒,最后撒上葱花即可出锅。
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