来源: 最后更新:23-02-01 12:01:43
做清蒸草鱼要先用食盐、料酒、姜片腌制清理干净的鱼,再让它开水下锅用中火蒸八分钟左右,然后取出草鱼并捡出其内部的姜片,给它淋上蒸鱼豉油,撒上放入水中浸泡过的姜丝、葱丝、红椒丝,最后再烧一些热油淋在鱼的表面就可以了。
准备材料:草鱼、食盐、料酒、姜、葱、红椒、蒸鱼豉油
第一步:
首先我们要切下草鱼的腹部,刮去鱼鳞后去除鱼腹内的黑膜,再用食盐、料酒、姜片对鱼肉进行腌制。腌制鱼的过程中,切出姜丝、葱丝、红椒丝备用,这里我们可以将它们放入清水中浸泡,让它姜丝、葱丝、红椒丝呈卷曲状态。
第二步:
起锅烧水,等锅中的水沸腾后将腌制好的鱼肉放入锅中用中火蒸八分钟左右,然后将它取出并捡出其内部的姜片,再在鱼身上淋蒸鱼豉油并铺上姜丝、葱丝、红椒丝,最后在鱼的表面淋上热油即可。
草鱼有什么营养
草鱼内含有大量的不饱和脂肪酸、硒以及多种微量元素、维生素,适当的食用它可以保护保护心脑血管、抗衰老、美容养颜、提高免疫力,对于身体瘦弱或者是有心血管疾病的人来说,适当的食用草鱼对身体很有好处。
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