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  排骨蒸小南瓜窍门 家常菜排骨蒸小南瓜的做法

  1、食材：排骨250克、香葱少许、南瓜250克、生姜少许、蒜少许、花生油少许、蚝油少许、酱油少许、料酒少许、盐少许、生粉少许。2、将排骨洗干净后，用水泡十分钟。 3、再把姜切成丝，蒜切成粒，放入小碗中备用。 4、排骨

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  海鲜汤饭做法窍门 海鲜汤饭的做法步骤以及窍门

  1、小窍门：（1）如果螃蟹是生的，煮到螃蟹表面呈红色就差不多可以出锅了。（2）可以根据自己的喜好加入其他的食材。（3）还可以在汤饭中加一些清酒，汤汁的味道会更加浓郁。2、做法步骤：（1）首选将买回来的螃蟹去掉身上的腮，用

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  爆炒猪肝的窍门 教你爆炒猪肝猪肝滑嫩不腥，不老不柴的方法

  1、食材：猪肝 400克，豌豆尖 一小把，泡姜 一个，泡红椒 5个，大葱 2根，猪油 一勺，植物油 适量，花椒 几粒。2、买回的猪肝先放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡20分钟，换水至水清为止，以彻底清除滞留

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  梅干菜炒莲藕窍门 步骤一定不能出错

  1、材料：莲藕、梅干菜。（已洗净）2、将莲藕清洗一下、去皮。3、放在案板上切成片，待用。4、烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。5、接着，合入已洗净的梅干菜翻炒一下。6、然后，加适量的清水。7、翻炒翻炒至莲藕断生。8、

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  豉油豆腐做法窍门 制作豉油豆腐的方法

  1、豆腐一块、豆豉30克，酱油10克，辣椒油5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克。 2、豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。 3、豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过

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  蛋花馄饨做法窍门 步骤一定不能出错

  1、小馄饨适量。2、金针菇碎，胡萝卜丝，葱花，香菜。3、柴鸡蛋2个打散。4、葱花香菜放碗里，适量盐，米醋，生抽，香油，香辣酱，麻椒粉调成料汁。5、锅内适量水烧开。6、小馄饨倒入，用锅铲推离锅底，防止粘底。7、开锅放入胡萝

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  做薯条方法窍门 在家做薯条的方法

  1、土豆两个，色拉油适量，盐少许，番茄酱适量。2、土豆洗干净，去皮，切成细细的长条。3、将切好的薯条过凉水冲洗片刻。4、倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份。5、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左

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  草鱼焖萝卜窍门 自己做草鱼焖萝卜的方法

  1、食材：草鱼350克、萝卜250克、油50克、盐4克、醋3克、生姜5克、生抽5克、蚝油5克、蒜米5克、辣椒5克、葱花6克。 2、萝卜洗净切薄片，草鱼杀好洗净砍小块，生姜切丝待用。 3、锅洗净热油后倒入萝卜加盐炒几分

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  茴香蛋炒饭窍门 制作茴香蛋炒饭的方法

  1、主料：剩米饭200g。 2、辅料：油适量、生抽适量、鸡蛋2个、茴香适量。 3、鸡蛋加点水和盐打散。 4、茴香洗净切碎。 5、热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。 6、另起油锅，倒入剩米饭，然后淋入适量

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  葱香小花卷窍门 葱香小花卷的做法小窍门

  1、面粉入一盆，加干酵母拌匀，再分次加清水拌面絮，揉成光面团，套上保鲜袋，冰箱冷藏半发酵一夜。2、早起面团就发好了，满满的蜂窝。如果不是做早餐，室温发酵就可以，两倍大就可以用了。3、小葱择洗干净，香肠我用的是广式甜味香肠

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  秋葵牛柳窍门 家常菜秋葵牛柳的做法

  1、主料：牛里脊适量、秋葵适量。 2、辅料：生姜适量、大蒜适量、红椒。 3、配料：糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。 4、各种原料备用。秋葵洗净。牛里脊切条

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  油炸芋泥酥窍门 油炸芋泥酥的做法小窍门

  1、一个荔浦芋头洗净去皮，切成条状，入锅隔水蒸至软熟，约15分钟。2、将蒸至软熟的芋头放到大碗中，趁热用饭勺压成泥。3、将炼乳混合到芋泥中，炼乳的份量依照个人喜好，建议不需要太甜，口感会更好，也可以放蜂蜜，效果差不多。把

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  益母草大枣汤窍门 这样做的汤最好喝

  1、新鲜益母草先洗干净，柔搓。2、搓完后再洗一次，去除益母草的苦味，切碎（如是嫩苗不用切）。3、鸡蛋水煮剥壳，备用。4、红枣去核，备用。5、生姜拍碎，备用。6、瘦肉洗干净切片。7、鸡爪洗干净去指甲。8、除益母草外，其它的

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  炒茼蒿菜做法窍门 教你炒茼蒿菜更好吃的小窍门

  1、先将茼蒿清洗干净，然后将茼蒿的梗和叶子从中间分开，再分别切成3公分左右的段放入盘中备用。2、再准备一下配菜：茼蒿和大蒜是绝配，炒茼蒿时一定要多放点蒜，将蒜剁成蒜末备用；再取一把虾仁放入碗中，加入适量的热水浸泡备用，炒

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  鸡蛋海鲜粥窍门 鸡蛋海鲜粥做法

  1、蠔油少许，米半杯，水三杯，鸡蛋一个，罗非鱼半片，蟹肉棒一条，葱少许，盐少许。2、洗米，架到电饭锅上，盖好，切换到Cook模式。水要放米的六倍左右，所以放三杯水。3、等待米煮开的时间可以开始准备其他材料。罗非鱼表面抹一

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  做牛肉末酱窍门 家常牛肉末酱的做法

  1、食材：牛肉末250克、姜末25克、青蒜1根、豆瓣酱3汤匙、酱油、水淀粉适量。 2、将牛肉末与少量水、酱油、水淀粉拌匀；青蒜切花（像葱花那样的）。 3、炒锅烧热，放油烧至5成热，放入牛肉炒至断生，加入豆瓣酱炒香至油

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  爆炒黑虎虾窍门 爆炒黑虎虾方法

  1、黑虎虾500g，葱姜蒜少许，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，番茄酱一勺，米酒一勺，醪糟一勺，白胡椒少许，糖一勺，盐半勺，醋一勺，清水半杯。2、将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。3、准备生抽、番茄酱、米酒、醪

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  腌茶叶蛋窍门 自己做茶叶蛋的方法

  1、主料：鸡蛋500克、红茶8克。 2、辅料：八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺。 3、开水浸泡茶叶。 4、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。鸡蛋一定要冷水下锅，这样蛋壳不

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  酒酿猪蹄窍门 酒酿猪蹄的做法步骤以及小窍门

  1、猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可；2、姜蒜洗净拍碎；3、酒酿一盒；4、猪蹄焯水后洗净血沫；5、放入高压锅内；6、加入一整罐酒酿7依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。高压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后

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  涮羊肉的窍门 什么人不宜吃呢

  1、应该是用筷子夹住羊肉片，在锅里不停地涮，等羊肉发白飘香，然后要放进自己喜欢的油料，再放进嘴。一次性放进锅，肉老并容易破坏营养，而没涮熟容易引起肠道不舒服。涮羊肉汤一般则不能喝。2、孕妇、肝病病人、十二指肠溃疡病人和诸

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  电蒸炉烤红薯窍门 怎么烤红薯比较好吃

  1、红薯刷洗干净后不控干水分，直接用一层厨房纸巾将红薯包裹严实，外面再包上一层报纸。将包好的红薯放入微波炉中，以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟。2、将红薯翻至另一面，继续以650瓦（或中火）火力烘烤4分钟即可。3、除红

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  速冻饺子怎么煮几分钟 煮速冻饺子的时间

  1、至少要煮十五分钟。2、方法：煮冻饺子，要切记水多一些。也是要先把水烧大开。然后下入冻饺子。记住，要一次性，快一点下锅。由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些。这时，保持大火，可盖锅盖。但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘

  速冻饺子怎么煮几分钟  

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  馄饨皮变软方法 馄饨皮变软方法是什么

  1、首先一定要选择质量好的高筋面粉。2、在和面时要加少许盐来增加馄饨皮劲力。3、同时还需要加适量鸡蛋清，可使馄饨煮熟后软且光洁还有韧性。4、活好面后将面坯一定要醒发15~20分钟。这样做出来的馄饨皮在包馄饨时效果会特别的

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  萝卜莲藕鸡汤窍门 萝卜莲藕鸡汤简单窍门

  1、准备莲藕1节、鸡肉小半边、胡萝卜2个、盐适量、植物油适量。2、将鸡肉用流动的水冲洗干净，去除杂质。去皮备用。3、胡萝卜去皮，滚刀切块备用，莲藕清洗干净表面，去除杂质。然后去皮。4、切莲藕块：将去皮的莲藕切成块。5、将

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  生牛肉制作技巧 生牛肉的简单制作技巧

  1、红烧牛肉（1）牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。（2）牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。（3）另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱