牛肉卷用的是哪个部位的牛肉 自己做肥牛卷要选哪种牛肉
来源： 最后更新：24-01-06 12:06:17
导读：1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。 2、牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉制成不
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1、牛肉卷用的是腰背部和腹部的牛肉。
2、牛肉卷，也叫肥牛来源于美国，是指放在热锅里食用的牛肉，采用先进技术从牛身上可以分割出几十个牛肉卷品种，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉制成不同名称的牛肉卷送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的牛肉卷。
标签: 牛肉卷用的是哪个部位的牛肉
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