来源: 最后更新:23-05-17 12:13:49
1、糖心蛋冷水下锅一般煮3-6分钟。
2、3分钟的时候蛋白完全凝固,蛋黄完全是稀的,5分钟的时候蛋白完全凝固,蛋黄外围开始凝固了,中间还是稀的,7分钟的时候蛋白完全凝固,蛋黄大部分都凝固了,只是中间有一点点稀。
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