来源: 最后更新:23-05-05 11:04:26
1、琥珀核桃材料:核桃仁、冰糖、水、芝麻。
2、油锅加热到五成热时,转成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥。
3、注意火候的控制,不要将核桃仁炸糊了,以免味道变苦,用铲子轻轻碰核桃时,能感觉到很酥脆即可。
4、另起一锅,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火烧至沸腾后转成小火,不停搅拌,慢慢熬至汤水开始冒出均匀的黄色气泡。
5、然后倒入炸好的核桃,快速的翻炒均匀,使之均匀的裹上糖浆;最后撒上适量芝麻即可,琥珀核桃就做好了,非常的好吃。
标签: 核桃怎样做好吃
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