来源: 最后更新:23-03-31 01:46:33
1、准备材料:排骨、生姜、盐、白糖、料酒、生抽等。首先将生姜切成薄片,然后将排骨洗净,切成小块,在锅中加水,开火后将切好的生姜以及排骨一并倒进去。
2、焯水片刻,等排骨泛白之后捞起,放在碗里备用。在锅中倒入油,将排骨倒进去煸炒。
3、先加入适量的料酒,翻炒片刻后加足量清水,再往里面倒入老抽和生抽调色,锅中水煮沸的时候加入适量的盐和糖。
4、小火将汤汁熬煮浓,再转大火收汁,接下来装盘即可,这样做的排骨就会很好吃。
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