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酸菜炒面怎么做简单又好吃（酸菜炒面怎么做简单又好吃视频）

来源： 最后更新：23-03-15 05:57:19

1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。

2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。

3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。

4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致。

5、下锅煮熟。

6、面条成熟后过凉水后沥干。

7、将方便面的老坛酸菜包撕开，酸爽的四川酸菜。

8、辣椒油准备好。

9、热锅凉油下入2勺油，再下入2勺辣椒油。

10、油热后下入酸菜。

11、大火爆炒，将酸菜炒散。

12、下入面条，翻炒均匀。

13、下入盐，味精，生抽，香醋。

14、大火爆炒，颠勺，均匀即可。

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