来源: 最后更新:22-12-14 03:38:37
1、biang biang面
这是一种手工擀制,宽似裤带的面条,长二尺有余,调以各色臊子、油泼辣子,香馋诱人,关中农村妇孺皆知,家家会做,人人喜食。
2、油泼扯面
扯面是关中地区的传统面食小吃,陕西八大怪之一,宽如裤带。面条在开水中煮熟,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,滚沸的油锅里舀出几乎一勺花生油,猛地浇泼在辣椒面及面条上。面条经油泼烫,表皮焦黄,食时焦辣香脆柔韧兼而有之。
3、臊子面
岐山臊子面具有3000年的历史,最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。
4、澄城手撕面
澄城手撕面原名撅面,现名手撕面,是一道美味可口的特色面食小吃.用手撕出来的面劲道爽滑、具有弹性,跟平时用机器或者刀弄出来的截然不同。
标签:
台立法机构改革三读通过,赖当局要有麻烦了?丨湾区望海峡台立法机构改革三读通过,赖当局要有麻烦了?丨湾区望海峡,蓝营,绿营
新生儿疫苗本怎么办理及补办 最全面靠谱的资料及过程 新生儿腿型不直怎么办 想双腿比直宝妈要注意这些 2024睢宁县公安局人民公安为人民主题报告会直播入口+时间 无锡硕放机场的净空保护区域有多大 无锡硕放机场航空管制