来源: 最后更新:22-12-12 01:10:03
1、板豆腐洗干净,擦干水分后,切成约1.5公分的正方块状备用。
2、将酥浆粉、蛋、水和抹茶粉搅拌均匀后备用。
3、将柴鱼片倒入刚盆中,以手直接捏成细碎状后备用。
4、先将做法1的豆腐沾裹上做法2的材料后,再放入作法3的钢盆中沾满柴鱼碎片后备用。
5、热锅,倒入适量的油烧热至180℃时,放入作法4的豆腐,炸至外观呈金黄色时捞起沥油即可。
6、食用时可搭配由日式酱油、水和萝卜泥调制成的沾酱,将更添风味。
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